來一場熱炒之旅吧！帶你從台北吃到屏東！精選全台10大熱炒，每一間都是在地有名、各有特色！

TOP 10／駱記小炒

台北市大安區

來通化夜市必吃！榮登去年米其林必比登美食推薦名單，平價又高CP值，每一道都帶有炒鍋的香氣，必點炒牛肉、炒羊肉和炒螺肉，火候掌控絕佳，下酒又下飯！

(感謝MENU美食誌Lily提供)

TOP 9／北平孔家小館

屏東縣屏東市

如果你以為這只是一間專賣捲餅、蒸餃、鍋貼的北方麵食館你就錯了，它還供應許多熱炒菜色！必點酥香的甜烙餅和包著豆腐和芹菜末炸到金黃的炸西施，這可是一般在外面吃不到的特色菜！

(感謝MENU美食誌莊朝坤提供)

TOP 8／魯媽媽雲南擺夷料理

南投縣仁愛鄉

位於清境的超有名雲南料理，每一道菜色都十分特別，必點招牌菜雲南椒麻雞，醃製後在酥炸的雞腿肉外酥內嫩，搭配酸辣的椒麻醬超級好吃！當歸煎蛋、當歸雞湯和高山高麗菜也是許多人的必點！

(感謝MENU美食誌俐俐黃提供)

TOP 7／鵝肉先生

花蓮縣花蓮市

(感謝MENU美食誌Ru RuMie提供)

TOP 6／金包里廟口鴨肉

新北市金山區

來金山一定要來朝聖一下廟口鴨肉！這家店最酷的就是一盤一盤的熱炒想吃什麼就拿什麼，簡直熱炒自助餐，當然絕對不能錯過必吃重點鴨肉啦！淋上秘制鴨湯的水煮鴨肉入味又緊緻，白飯可以再多扒幾碗！

(感謝MENU美食誌Setsu_hsueh提供)

TOP 5／大坑東山棧甕缸雞

台中市北屯區

人氣極高知名甕仔雞店，帶有煙燻香氣的烤雞皮脆肉嫩又多汁，讓人不顧燙口忍不住就想把肉扒光！必點雞油拌飯、麵線，香氣十足，再來個炒山蘇、雞汁燜筍、椒鹽透抽，把山珍海味一次下肚！

(感謝MENU美食誌Rich提供)

TOP 4／六必居潮州沙鍋粥

新北市板橋區

號稱全台第一家沙鍋粥創始店，現點現熬煮的沙鍋粥料多又鮮美，而熱炒的菜色也很豐富，各式海鮮、肉類、青菜，超適合多人聚餐，特別又好吃，讓你吃巧又吃飽！

(感謝MENU美食誌yiwen提供)

TOP 3／水月軒鮮蝦美食

屏東縣林邊鄉

以泰國蝦料理為主的餐廳，菜色種類豐富，熱炒、燒烤、火鍋、炸物，有選擇障礙的人注意啦！反正鮮菇蝦鍋、鹽焗蝦、檸檬蝦、胡椒蝦點下去就對啦！其他熱炒類怎麼點都不踩雷，難怪生意超級好啊！

(感謝MENU美食誌臻🐈 提供)

TOP 2／Pocha 韓式熱炒

台北市大安區

想換換口味不想再吃台式熱炒？那韓式熱炒可以是你的新選擇！起司噴火雞、部隊鍋、蓬蓬蒸蛋，各種韓式創意料理讓你吃得過癮，配上調酒、燒酒，度過一個熱鬧的夜晚。

(感謝MENU美食誌Lee Chi Ming提供)

TOP 1／鴨肉許（許二姐）

新竹市北區

新竹名店鴨肉許，擁有讓人吃一次就念念不忘的魔力，便宜又大份，也難怪生意一直都超好。除了鴨肉外，必點鹹酸滑溜的炒鴨血，還有鹹香的鴨肉飯，上面還有好幾大塊鴨肉，一口飯一口肉超級過癮！

(感謝MENU美食誌Yu Chien Chung提供)

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