吃在口中，有一股忽然散開的崩裂感的壽司！嚴選全台7間獨具特色的壽司，除了日式傳統壽司外還有特別的美式加州壽司！
壽司小巧，精緻的造型，卻有著意想不到的美味！
NCIS 德相美式加州壽司
台北市/ 松山區
座落在松山區的巷弄內，搭配美式街頭風融合日本職人文化。海洋牛排$380，生鮪魚片表皮加入香料炙燒出熟成香氣，入口後，在喉間會有種特殊的香甜味，而鼻腔能聞到的是表皮上留存的鐵板香料的熟肉味。
興丼壽司
屏東縣/恆春鎮
位於恆春老街巷內，以新鮮平價提供各式新鮮握壽司、海鮮丼飯等料理。炙燒比目魚 NT.60/個，炙燒比目魚的尺寸偏迷你，炙燒過的比目魚油脂香氣十足且十分新鮮。
（MENU美食誌美食吃胖胖🍡提供）
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鶯歌八條壽司
新北市/鶯歌區
一家非常日式風格的日本料理店，店裡的裝潢讓人有置身在大阪或是沖繩的那種感覺。八條壽司不單單只是壽司店，除了刺身更有一般的壽司及手捲、冷盤、炒物、燒烤、湯品…等等。
（MENU美食誌黃萬霖提供）
高雄市/左營區
採用日式風格木質裝潢，空間相當寬敞。座位除了一般座位外，料理工作台前也有吧台座位。這家供應的壽司品項相當豐富，想一次吃到多種壽司可以點壽司組合餐，此外這家還會供應限量的隱藏版壽司，會公布在門口前的黑板上。
（MENU美食誌Rain到哪吃到哪提供）
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嘉義體育館壽司
嘉義市/東區
在嘉義市立體育場旁邊，不管是在地嘉義人或外地遊客都知道，算是嘉義的名店！店家的壽司已經包起來放，次身也都先切好擺在旁邊，顧客點餐後直接夾取，手法流利而且快速。
（MENU美食誌Meg提供）
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魚和米
台中市/豐原區
位在台中豐原且是採外帶式的日本料理專賣店，主打握壽司、花捲、軍艦壽司、生魚片等，老闆還會不定期推出隱藏版餐點，食材都是當天備貨，餐點每日限量供應。
（MENU美食誌Andrea提供）
游壽司 中山店
台北市/中山區
本店和二店位在永康街一帶，以握壽司、無菜單料理為主，游壽司中山店以生魚片丼飯為主。必點招牌綜合海鮮丼NT$580 ，干貝、甜蝦、鮭魚子、青甘、鮭魚、炙燒比目魚，以及招牌的游壽司烙印玉子燒，魚料鋪得滿滿的超豐盛。
（MENU美食誌Little yellow提供）
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