讓MENU美食誌小編親自帶你前往墨賞享受美食囉！

 

今天MENU美食誌來到墨賞新鐵板料理品嚐美食啦！

— 墨賞新鐵板料理 —

墨賞是MENU美食誌統計2018的鐵板燒排行榜Top1！

。延伸閱讀：全台前十名鐵板燒出爐啦！快來看看還有哪些沒吃過！

 

實際去吃果然不負小編們的期待！

墨賞的食材新鮮、服務周到，份量也非常足夠，

氣氛也非常舒適悠閒！

不論是情侶慶祝、慶生還是家人聚餐都很合適！

現在墨賞還有壽星專屬8折活動，吃起來非常划算，CP值很高。

更多資訊：壽星專屬8折活動官網

 

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墨賞位於東區的黃金地帶，捷運站走路1分鐘就可以抵達！從忠孝敦化站7號出口出來後，看到「忠孝九如大厦」，就到囉！

▲從店門口就感受到一股高級的氛圍！

 

【店內環境】

 

環境以黑色及深紫色為主，牆面和天花板有很多綠色植栽，營造神秘典雅的氛圍。店內寬敞舒適，不論是家庭慶生或是情侶用餐都很適合！

 

用餐會分為享用主廚料理的「用餐區」和可以自在聊天的「甜點區」。

▲每個人的座位都十分精緻，有客人上桌後就會點亮桌面的藍紫色燈光，很有氣氛。

 

【菜單】

我們點的是「龍蝦海陸套餐」，所以有雙份主餐喔！

更多資訊：【詳細菜單請點此觀看】

 

更多資訊：點我看MENU美食誌其他人都點了什麼！

 

 

 

【餐前醋】

玫瑰蜂蜜蘋果醋 / 洋蔥

果醋酸甜開胃，享用每樣餐點前也可以飲用解膩。洋蔥可以自行搭配餐點食用。

 

 

 

【開胃菜】

。胡麻燻鴨胸 / 南洋冰捲 

建議從右到左吃起，一口吃掉！

淡淡的胡麻香氣和非常肥嫩的冷鴨胸一起食用非常開胃。南洋冰捲的口味比較清爽，吃得到蔬果的新鮮香氣。

 

 

 

。鵝肝魚子醬松露蒸蛋

▲一顆一顆的蛋排排站，看起來非常小巧可愛

一人可以拿到一個蛋盅，利用整顆蛋殼包覆著裡面的蒸蛋，最底部加入松露醬汁，再放上鵝肝及魚子醬，吃起來非常濃郁順口，吃完還想再吃一個！

 

 

 

【法式手工麵包】

熱呼呼現烤的麵包，會依據季節而推出不同種麵包，裡面包入些許堅果，搭配奶油非常鬆軟好吃！

 

 

 

【湯】

匈牙利海鮮湯 / 松露酥皮海鮮巧達湯

 

。匈牙利海鮮湯

先於碗中放入鮮蝦、花枝及蘭花蚌，師傅會在我們面前倒入現煮的海鮮高湯。

湯頭口味非常特別，有點像是清爽的牛肉湯口感，湯頭只保留了海鮮的香氣，沒有任何的腥味，非常推薦可以點這款湯品。

 

 

 

。松露酥皮海鮮巧達湯

▲覆蓋的酥皮烤至金黃酥脆

服務生會貼心提醒上方的螺旋酥皮可以趁熱撥下，脆皮的部分可以放在碗旁，用濃湯沾取海鮮濃湯食用。

MENU編真的覺得酥皮很脆香，即便放稍涼後的口感依舊很脆。

濃湯中有許多小的黑松露，每一口都有滿滿的松露香氣，料多到吃不完，真的很大碗，非常滿足！

 

 

 

沙拉

水果優格沙拉 / 松露百菇沙拉

 

。水果優格沙拉

水果優格沙拉以新鮮鳳梨、水梨、芭樂等超過7種水果組成，淋上酸甜的優格醬一起食用。

很特別的是沙拉上有一個像是小番茄一樣的黃色物體。服務生解釋那是經過特殊處理的芒果醬，可以輕輕使用叉子戳破，讓芒果醬流出來。

芒果醬與優格酸甜口感和水果非常搭！

 

 

 

。松露百菇沙拉

師傅將香菇煎至金黃，各種菇吃起來非常清脆好吃，松露給得十分大方，提升沙拉整體的香氣和口感。

 

 

 

【Sorbet】

洛神花雪寶

sorbet意思是冰沙，通常會在主餐前有解膩的效用。淡淡的洛神花風味喝起來很爽口。

 

更多資訊：點我看MENU美食誌其他人覺得前菜如何？

 

 

 

【活波士頓龍蝦（半尾）】

我們吃前菜時，師傅就馬不停蹄地處理龍蝦，為剛蒸好的龍蝦填入奶油松露醬

  

龍蝦頭的部分師傅填入滿滿的奶油松露醬，拌入大量洋蔥提味。

奶味和松露香氣都很充足，適合和藏在下面的蝦膏一起入口。下方還有娃娃菜，可以沾取紅色的紅甜椒醬一起食用！

蝦尾的部分是滿滿的龍蝦肉，師傅已經處理過了，所以從尾巴就可以輕鬆叉取龍蝦肉食用！

新鮮的龍蝦肉Q彈可口，師傅推薦可以搭配盤子底部的蜂蜜芥末醬一起食用，口感會更有層次！

給顧客拍完照後，服務生會非常貼心的幫忙把龍蝦螯的肉取出，對於懶得撥蝦殼的人來說真的是一大福音！

蝦鰲的肉和龍蝦肉比較不同，味道相較起來更為鮮甜軟嫩！

 

 

 

【主餐】

Prime美國安格斯老饕牛排 / 白蘭地櫻桃鴨胸

 

。Prime美國安格斯老饕牛排

▲牛排煎至咖啡色微焦好療癒啊！

盤面上的是紅酒牛排醬與解膩的節瓜，還有些許蒜片。

師傅建議最美味的熟度是介於5-7分熟之間，老饕牛排煎的外酥內軟，切開剖面稍微帶點粉紅色，肉質十分鮮嫩！

第一次吃到這樣外酥內軟口感的牛排，我們都非常推薦這道美國老饕牛排！

 

 

 

。白蘭地櫻桃鴨胸

點餐前就耳聞會有一場精彩的火焰秀，所以就非常期待這份主餐！

▲法國空運來台的白蘭地

廚師會用法國品種白蘭地灑在煎板和鍋中上，利用大火炙燒留住白蘭地的香氣，去除酒味。

 

火真的非常大！服務生會提醒顧客不要靠鐵板太近！最後會再用剩下的鴨油跟酒香做成醬汁。

  

 

炙燒過的鴨胸真的有淡淡的白蘭地香氣，但不會含有很重的酒味，可以說是保留了白蘭地的精華！

可以沾取旁邊的櫻桃鴨油醬汁，鴨胸沾附滿滿鴨油非常香！

鴨胸的口感比較有嚼勁，要趕快趁熱吃喔！

 

 

 

【櫻花蝦明太子炒飯】

炒飯炒的粒粒分明，焦香味很足，口味偏台灣式的炒飯。櫻花蝦和魚卵脆脆的口感在口中啵啵的非常好吃！很想外帶一碗回家呢！

 

更多資訊：點我看MENU美食誌其他人都點了什麼主菜！

 

 

 

鐵板料理就到這邊告一段落！

接下來會移駕到比較能夠舒適聊天的甜點區享用甜點！

▲甜點區以比較方便交談的低矮桌椅為主

 

 

 

 

【甜點】

鐵板起司蛋捲 / 抹茶冰淇淋熱蛋糕 / 法式焦糖布蕾

 

 

。鐵板起司蛋捲

現煎蛋捲裡面包覆著滿滿起司，裡面的起司居然會牽絲！

外面淋上楓糖醬。起司微鹹口感剛好讓整體不會過於甜膩，淡淡的蛋香帶點焦香味，非常特別！

 

 

 

。抹茶冰淇淋熱蛋糕

送上來會是滾燙的鐵板熱蛋糕，上面會放上一球抹茶冰淇淋。

可以隨自己的喜好加入冰涼的抹茶醬食用！

鐵板非常燙，可以依自己喜好淋上抹茶醬，冷熱交替會冒出大量白煙，非常有趣！

熱的抹茶蛋糕不乾澀，與爽口的抹茶冰淇淋一起入口，又冰又熱的口感很特別！我們都很愛這道甜點！

 

 

 

。法式焦糖布蕾

布蕾的份量很大，布蕾上方使用砂糖炙燒形成焦糖狀的表面，吃起來甜滋滋的！

 

 

 

【飲品】

藍柑橘檸檬沙瓦 / 季節果汁（蜂蜜檸檬）

。藍柑橘檸檬沙瓦（圖右）

使用天然的藍柑橘調味，顏色飽滿鮮豔，喝之前一定要先拍個幾張！

檸檬沙瓦就是汽水，刺度恰到好處，喝起來清爽好喝。

 

 

。季節果汁 – 蜂蜜檸檬（圖左）

吃完鐵板燒後來一杯酸酸甜甜的蜂蜜檸檬非常解膩！

使用新鮮檸檬片壓榨而成，喝得出天然的酸味！

 

 

 

 

【總結】

我們吃完整份套餐後真的飽到不行！

以CP值來說真的蠻高的，

墨賞的食材新鮮、份量足夠，氣氛也悠閒，

服務也真的非常周到，主廚也會親切的介紹食材。

不論是家人慶生、還是聚餐都非常合適！

 

 

 

。現在墨賞剛好有「生日壽星雙享樂」的活動，慶生來墨賞就對啦！

     >2020/01/01起，不分時段壽星本人一律8折，再加送生日蛋糕！

     >更多資訊：詳細活動可以點選連結看更多！

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【餐廳詳細資訊】

墨賞新鐵板料理

。營業時間 Business Hours

     午餐 Lunch：11:30~15:00

                              (最後點餐時間為14:00)

     晚餐 Dinner：17:30~23:00

                               (最後點餐時間為21:30)

。訂位電話: (02) 2731-9966

。地址: 台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(捷運忠孝敦化站7號出口)

更多資訊：墨賞官方網站   |   墨賞FB粉絲團  | 墨賞官方Line@

 

 

 

 

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