一年一度的中秋節又來了！文旦是當季的應景水果，其中以台南麻豆文旦最為出名，而老欉文旦更是上上之選。

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⚜️台南麻豆老欉文旦推薦：

因麻豆鎮北土壤特殊，源於曾文溪上游青灰岩沖刷而來的鹼性壤質土，具有堅硬的隔土，使文旦樹難以紮根，間接迫使文旦樹將養分保留於果實中。

而此次MENU選物大力推薦的是來自台南麻豆傳承三代的老欉文旦，栽種近百年歷史，積累數十年老欉的歲月精華，ㄧ棵老欉平均只有500-600顆的產量，而且每年只有中秋節前夕可採收，相當珍貴！

老欉文旦的特色就是樹齡越老果實越小，皮薄細緻飽滿多汁，果肉香甜美味，風味最佳。

文旦的營養價值極高，果肉擁有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素，而其維生素 C 是檸檬的 1.5 倍，鈣質更是金鑽鳳梨的 3 倍，非常營養。

⚜️文旦該如何挑選？

1.果重：一樣大小的文旦，重量愈重、整體拿起來的感覺愈緊實，表示水分愈多、內部果肉越扎實緊緻。

2.果型外觀：底部平整、表皮毛孔細緻、果皮薄、果肉飽滿、水分充足，果實形狀以底寬、果高較短者為佳。

⚜️文旦的食用時機為何？

當果皮逐漸轉為泛黃皮皺，代表辭水完成即可品嚐，文旦柚很耐放，買回家後放在陰涼通風處即可保存一到兩個月。

文旦經辭水過程後會更加美味。放置於通風陰涼處靜置，直到表皮乾扁發黃發皺、顏色從青綠轉為黃綠色即可，靜置時間約一個禮拜至一個月不定。

因透過水分自然消散的後熟步驟，柚肉轉而消耗外皮的水份，飽含柑橘科特有的天然精油會隨著水份漸漸轉入柚肉，催熟也催糖，讓柚肉更加飽含甜度和香氣，同時也能使肉質去除掉酸與硬。

⚜️文旦到貨後，該如何保存呢？

收貨後請先行開盒，置放於常溫陰涼通風處辭水等候，勿冷藏。除非已經剖開，否則文旦不宜放進冰箱中保存，很容易就會變質。

文旦耐存放且賞味期長，仍需避免存放過久而發酵過度口感走味。

嚴選台南麻豆60年精心培育的老欉文旦，經過歲月的淬鍊，時間釀造出的頂級珍品，在團圓時節，最適合當作佳節贈禮，將祝福送給每一位重要的人，分享喜悅。

🎉MENU選物優惠價格🎉

老欉文旦5台斤  $500

老欉文旦10台斤 $900

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