燒肉控看過來！日本燒肉職人親手執導的質感燒肉，想念日本味的吃貨們來這裡就對了！

職人將在今年七月再度進駐店內，不能飛日本就來這裡解解饞吧！

三樵炭火燒肉位於熱鬧的東區，從忠孝復興站11號出口步行約4分鐘即可抵達，門面上大大的相撲圖可是別有含義喔！

創辦人三四郎在成為燒肉職人前，是一位相撲選手，因此在店內的裝潢與份量都有相撲選手的蹤影。

進入店內後是寬敞的卡式座位，極具巧思地區隔出有隱密感又不會太封閉的用餐空間。座椅鋪上舒適的榻榻米坐墊，讓坐感更加舒適。

若是喜歡獨自用餐的美食獵人或是閨蜜小聚，推薦可以坐在師傅前面的吧檯桌，可以近距離觀賞師傅的「切肉秀」。

吧檯上方列出相撲比賽的場次與優勝者，很有創意地營造相撲比賽的臨場感！

多人聚餐也有包廂座位可以選擇，可容納6至8人，一旁還貼心提供置物凳與充電插座。

吃完燒肉後最煩惱的衣物異味，三樵燒肉也為吃貨們設想周到！店內一角設置了一長排的置物櫃讓客人存放衣物，而且每個櫃子和鑰匙上都以日本車站命名，真是貼心又有趣的設計！

秉持著成為一名相撲選手所需的堅持與毅力，三樵燒肉的肉品均是客人現點現切，選用的肉品品質、保存方式與新鮮度都有超高水準。

多人用餐的話，有2人與4人份的套餐可供選擇。套餐內容除了豐富的肉品和附餐，還有超大碗的相撲飯絕對可以把你餵飽飽！

另外也有許多特色單點品項，食量可以負荷的吃貨們非常推薦可以點幾樣人氣餐點試試！

完整菜單可以看這裡

炎炎和牛握壽司 $780

和牛握壽司一上桌就非常吸眼球！師傅在炙燒的過程不僅是場視覺饗宴，炙燒的油香味更是讓人需要努力hold住不讓口水流下來！

炎炎和牛握壽司建議可以先直接吃，享受和牛入口即化的油脂與口感，另也可以搭配芥末，更能將肉味提升至另一個層次！有別於一般常見的芥末，三樵提供的芥末幾乎沒有嗆辣感，不敢吃的人可以沾一點試試味道喔！

如果敢吃生牛肉的話，另外推薦必點生牛肉相撲壽司！50公分超長長度是三樵的獨家特色，非常適合聚餐分享或是大食量的人享用。

全牛舌盛合 $780

牛舌控必點！中牛舌、上牛舌根、牛舌尖再吃到下牛舌，牛舌全部為一次吃好吃滿！

越往舌際處，油脂就越豐富，一塊牛舌根可以切到1.5到2公分厚！

搭配牛舌的佐料也不馬虎，中牛舌的汁水非常豐富且有嚼勁，配上以干貝、昆布、香菇及沖繩海鹽製成的手炒鹽或是檸檬汁都很對味！

上牛舌根口感彈牙，一口咬下油脂便散發在口中；牛舌尖外面包裹著味噌醬，師傅在切塊時會輕劃幾刀，讓牛舌尖能更入味、也更好咀嚼！

較接近舌際的下牛舌，口感會稍微Q彈一些，建議可以搭配椪醋與青蔥，清爽又解膩！

肩小排 $780

肩小排選用來自日本鹿兒島的冠軍和牛，油脂相對較少、肉味十足，是多數台灣人會喜愛的口味！

在店員熟練的烤肉技術下，肩小排保有豐富肉汁，芥末或是手炒鹽都是搭配肩小排的好配角！

和尚頭芯 $620

這項肉品在燒肉店中較為少見，不過營養價值可是很高的哦！和尚頭芯即為後腿肉的肌群，特別烤至三分熟以保留原始的肉味，口感激似鮪魚！

野菜盛合 $120

肉類吃多了就來份野菜盛合換換口味吧！

盛合菜盤中有帶皮玉米筍、青椒、杏鮑菇及香菇，蔬菜很清甜又輕脆，菇類的水份則很飽滿。

特級牛小排 $420

選用美國和牛牛小排，師傅將外圍多餘的筋與油脂都修掉，讓油脂與肉的風味更加平衡！可以沾取水果醬油增添淡淡甜味。

串片紐約客 $800

將肉切成薄片後串起，能將肉的表面烤成焦糖色，再透過鐵叉的導熱讓內部呈現完美的軟嫩口感！

夏多布里昂 $1680

 應該有不少人都是第一次聽到這種和牛的名稱，夏多布里昂是和牛中的「夢幻逸品」，位於菲力的中心，每份菲力最多只能切出4到5塊！

烤到一半時店員會將肉品移至盤子上，以鋁箔紙包裹靜置，讓牛肉進行梅納反應，在三分熟時切開時呈現完美粉嫩色。建議先嚐嚐原始肉味，再搭配手炒鹽，能吃出夏多布里昂特有的淡淡奶油香氣

雞脖子 $180

同樣在一般燒肉店較少見的品項，將雞的後頸切出完整的條狀，愛吃雞脖子的人完全不需要辛苦地啃雞脖子。介於雞皮與雞肉之間QQ脆脆的口感，沾些手炒鹽會越嚼越香！

當月壽星禮–炎炎和牛握壽司「相撲版」

正常尺寸的和牛握壽司不夠看？帶上你的壽星朋友一起來用餐吧！到店內用餐的當月壽星可以獲得贈送一份相撲尺寸的和牛握壽司，壽星與壽星朋友們還不手刀預約！

 別錯過師傅炙燒的過程囉！成為朋友中吃過最大和牛握壽司的第一人，走在美食潮流尖端是高級吃貨必備技能！

鶴梅 完熟梅酒 $180(杯)

吃燒肉就想來杯酒嗎？來杯酒精濃度僅有10％的鶴梅完熟梅酒，淡雅的梅子香氣越喝越順口。正逢梅子季、正好來一杯！

三樵炭火燒肉的用心隨處可見，不只是置物櫃、桌邊專業代烤讓人覺得貼心，廁所內附有棉花棒、髮圈、牙線棒跟漱口水，讓客人吃完燒肉後也能神清氣爽地離開！

※溫馨提醒：開車不喝酒 喝酒不開車※

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詳細資訊

三樵炭火燒肉

。營業時間：週一至週五17:00 – 24:00｜週六、日12:00 – 15:00、17:00 – 24:00

。電話：(02)2256-0789

。地址：台北市大安區敦化南路一段160巷15號 (自捷運忠孝復興站步行4分鐘)

更多資訊：三樵炭火燒肉-FB

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