高質感日本料理餐廳，每一口都是奢華美味!
高級食材，搭配細膩手法，是日本料理的獨特魅力，讓人欲罷不能。
鮨戎 SUSHI RON
台中市/西區
日式侘寂美感的70年老屋，提供午餐及晚餐，以無菜單套餐的方式呈現，還有提供當日菜品挑選清酒搭配，推薦北海道水海膽 、縞鰺、太刀糯米卷 。
（MENU美食誌筱可提供）
鮨一Sushi ichi
台北市/中山區
店內裝潢簡約素雅，低調中帶著貴氣，依季節食材搭配熟練的手法，熟食生食交替出餐，推薦北海道菊花干貝、海膽玉米豆腐、魚翅蘿蔔和湯葉海老揚。
（資料擷取自Nico古璇提供）
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Sushi Ryu 隆鮨
台北市/中山區
採用日本進口節令食材，每週多次從日本各地進口新鮮海產，堅持遵照日式處理食材的細膩手法呈現，推薦鮟鱇魚肝壽司、北海道赤海膽、北海道銀鱈炙燒。
（MENU美食誌魚魚小遊食提供）
牡丹 天ぷら
台北市/大安區
全台唯一星級天婦羅餐廳，裝潢帶有禪風雅緻風格，屬於預約制的無菜單料理，承襲來自日本東京名店的技術，並嚴選臺灣與日本的海鮮，是台北頂級的天婦羅名店！
（MENU美食誌yiwen提供）
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台北市/大安區
連續5年獲得大阪米其林二星的壽司名店，保留傳統日式食材的作法，並加入西式元素，推薦金剛烏魚子配咖啡豆、牡丹蝦義式薄切和基坦魚子醬海膽飯。
（MENU美食誌Rosie提供）
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謙安和 Ken Anho
台北市/大安區
被譽為法式的日式料理，中午供應生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理，推薦炸宮崎和牛菲力、神津島鮪魚泥握、比目魚和佐賀和牛三明治。
（MENU美食誌Will提供）
【MENU溫馨提醒：喝酒不開車。飲酒過量，有害健康】
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